046 CHOCOLATE TRONCO
20,00 €
Sumérgete en la indulgencia navideña con nuestro tronco de chocolate, praline y melocotón. Una combinación celestial que deleita los sentidos y endulza la celebración.
ALÉRGENOS: HUEVOS, SOJA, LÁCTEOS, FRUTOS DE CÁSCARA.
COMO LO DECORARÍA NUESTRA EXPERTA
El Tronco de Chocolate, Praliné y Melocotón se presentaría como pieza central en un plato grande, destacando la combinación de texturas y sabores. La mesa se decoraría en tonos marrones y naranjas, con detalles de rodajas de melocotón y hojas de menta para resaltar la frescura del postre. Velas en forma de chocolatinas o motivos invernales añadirían un toque festivo y delicioso.
RECOMENDACIÓN ESPECIAL DEL CHEF
El maridaje perfecto para un tronco de chocolate, praliné y melocotón es aquel que resalte la complejidad de sus sabores sin opacarlos. Los vinos dulces naturales como el Sauternes o el Tokaji son excelentes opciones, ya que sus notas de miel, frutas secas y acidez equilibrada complementan a la perfección la dulzura del praliné y el chocolate. También puedes optar por vinos espumosos dulces como el Moscato d'Asti, que aportarán frescura y elegancia. Para los amantes de los licores, un licor de chocolate o de almendras puede ser una opción intensa y deliciosa.
HISTORIA Y ORIGEN DEL PLATO
El tronco de chocolate, praliné y melocotón es una evolución moderna del tradicional tronco de Navidad francés. La base de este postre, el tronco en sí, es una referencia a los troncos que se quemaban en las chimeneas durante las festividades invernales. La combinación de chocolate y praliné, ambos ingredientes clave en la pastelería francesa, aporta una textura crujiente y un sabor intenso. El melocotón, por su parte, aporta frescura y un toque frutal. Esta combinación de sabores y texturas ha convertido al tronco de chocolate, praliné y melocotón en un postre popular y sofisticado.
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Ficha técnica
- Alérgenos
- FRUTOS DE CÁSCARA
HUEVOS
LÁCTEOS
SOJA
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