LASAÑA DE PATO Y HONGOS CON SALSA ANTIGUA
8,50 €
Sumérgete en la exquisitez con nuestra lasaña de pato y hongos con salsa antigua, un plato que combina capas de sabor intenso y delicado, ideal para los amantes de la cocina gourmet que buscan algo único en estas fiestas.
ALÉRGENOS: GLUTEN, LÁCTEOS, SULFITOS.
COMO LO DECORARÍA NUESTRA EXPERTA
Para resaltar la sofisticación de la lasaña de pato y hongos, presentaría el plato en una vajilla de porcelana blanca, con bordes dorados para aportar elegancia. Serviría una porción cuadrada o rectangular perfectamente definida, colocada sobre un espejo de salsa antigua en el centro del plato. Decoraría con pequeñas hojas de tomillo fresco y pétalos de flor comestible en tonos neutros, como blancos o lilas, para realzar la presentación sin restar protagonismo al plato. La mesa podría lucir detalles de madera y vajilla en tonos tierra, con elementos de iluminación cálida para un ambiente acogedor y refinado.
RECOMENDACIÓN ESPECIAL DEL CHEF
Para disfrutar al máximo nuestra lasaña de pato y hongos, te sugiero maridarla con un vino tinto con notas de frutos rojos y especias suaves, como un Pinot Noir, que complementará la riqueza del pato y el umami de los hongos. Sirve la lasaña a una temperatura ideal, entre 65 y 70 °C, para que los sabores y aromas de la salsa antigua se perciban en todo su esplendor.
HISTORIA Y ORIGEN DEL PLATO
Esta receta se inspira en la tradición italiana de la lasaña, reinventada con ingredientes nobles como el pato y los hongos para darle un giro moderno y sofisticado. La salsa antigua, elaborada con recetas de antaño, añade un toque histórico, transportándonos a los banquetes de la nobleza europea, donde los sabores profundos y aromáticos eran los protagonistas. Un plato que une la tradición y la innovación en cada bocado.
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Ficha técnica
- Alérgenos
- DIÓXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS
GLUTEN
LÁCTEOS
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