Nochebuena y Navidad

Bandeja de canapés (30 uds)

Bandeja de canapés sin gluten (30 uds)

Trufa de foie con crocante (Pack 4 uds)

Degustación de macarons (pack 4 uds)

Buñuelos de bacalao (Pack 8 uds)

Vasito de ajoblanco de mango y perla de foie (Pack 4 uds.) 

TACO DE TRUCHA DE EL GRADO (4 UD)

Vasitos del mundo (pack 4 uds)

Tartar de salmón y aguacate (individual)

Pastel de merluza y centolla (individual)

Degustación de trufas de queso (pack 4 uds)

Croqueta de bacalao (Pack 6 uds)

Croqueta de cordero y miel (Pack 6 uds)

Croqueta de boletus (Pack 6 uds)

Croqueta de gallina trufada (Pack 6 uds)

Croqueta de jamón (Pack 6 uds)

Pimientos rellenos de marisco (Pack 3 uds)

Bola de patata y gamba (Pack 4 uds)

Salteado de pulpo y patata asada

Alcachofas en salsa verde con cocochas (para compartir)

Brazo de patata y langostinos (5-7 personas)

Tronco de salmón con mousse de marisco (5-7 personas)

1/2 Bogavante con ensaladilla de marisco

Ensalada de langostinos con empedrado de aguacate

Timbal de verduras asadas y salsa Romescu

Canelones de espinacas con bechamel tradicional

Concha al gratén con su vieira y frutos del mar

Canelones de marisco con salsa de vino blanco

Sopa de pescado y marisco (guarnición de arroz y marisco)

Cardo en salda de piñones y bacalao

Canelones de carne con bechamel de boletus

Lasaña de verduras al aroma de trufa

Bacalao al pil pil de cítricos

Lenguado relleno de txangurro con salsa de boletus

Rodaballo con langostino en salsa verde

Zarzuela de pescado y marisco

Merluza rellena de trigueros en salsa suave de ajo

Merluza con ambrosía mallorquina

Ternasco asado con patatas (paletilla y costillar)

Solomillo de cerdo ibérico con salsa de ciruela y shiitake

Pollo de corral en salsa de cigalas y almendras

Brick de carrillera de ternera en salsa antigua y setas

1/2 Cochinillo asado con patatas (Cortado 4 raciones)

Capón relleno con castañas

Solomillo de ternera en salsa de foie y Pedro Ximénez

Mousse de Baileys y núcleo de café

Pirámide de chocolate blanco y núcleo de toffee (individual)

Degustación de repostería (30 uds)

Tronco de chocolate, praliné y melocotón

Tarta nogal (individual)

Tronco de queso mascarpone y frambuesa (para 8 personas)