Huesca… su nombre ya nos evoca un montón de sensaciones… Huesca huele a albahaca, a cultura, a calidad de vida. Huesca huele a Pirineos, a vanguardia, y sobre todo a gastrononía. Y es que si por algo se distingue la capital del Alto Aragón es por la calidad de sus restaurantes y de su pastelería. Precisamente, y para completar esta ecuación, Huesca ha presentado su candidatura para ser Capital Española de la Gastronomía 2015.
Un título concedido por la Federación Española de Hostelería y por Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo y que se concederá en las próximas semanas. Con este reconocimiento, los organizadores quieren reconocer a la ciudad española que más destaque en la promoción del turismo gastronómico, en la defensa de la cocina tradicional y en la difusión de los productos agroalimentarios. Materias en las que Huesca destaca especialmente, y de la que José Fernández es un fiel valedor.
El título lo concede un jurado, y recae cada año en la ciudad que más se esfuerza en promocionar su gastronomía como motor de desarrollo económico sostenible y de promoción nacional e internacional, poniendo en marcha eventos y actividad además de planes de formación relacionados con el mundo de la gastronomía.
Para apoyar su designación como Capital Española de la Gastronomía 2015, la ciudad ha puesto en marcha una campaña para sumar apoyos ciudadanos ante la próxima presentación de la candidatura. En esta campaña, como no podía ser de otra manera, los grandes protagonistas para convertir a Huesca en el centro de la gastronomía española son el producto autóctono y de calidad, con especial atención a los vinos de nuestra provincia, el tomate rosa, las borrajas, el ternasco, los aceites, la longaniza, los quesos, o la trufa, además de otros productos como la trenza, el pastel ruso o las castañas de mazapán.
Si te apetece apoyar que Huesca se convierta en la Capital Española de la Gastronomía, puedes apoyar la campaña en este enlace del Ayuntamiento de Huesca.
Fotografías: José Fernández Catering
